Il bicchiere della staffa

Cosa c’entra Ribot con il Sassicaia? C’entra, c’entra. Li unisce un nome magico per il vino e l’allevamento dei cavalli: Bolgheri. L’idea di metterli in relazione è venuta a Gino Mario Carboni che ha scritto (e pubblicato in proprio al costo di 14 euro) I Grandi cavalli e i Grandi Vini d’Italia. I cavalli raccontati da Carboni, partono da Andreina, vincitrice del primo Derby Italiano nel 1884, per arrivare a Way to Paris, che da poco s’è congedato dalle piste, passando per Ortello, Sanzio, Crapom, Nearco, Ribot, Molvedo, Sirlad, Tony Bin, Carroll House e tanti altri. I vini sono abbinati prendendo come riferimento la regione di origine degli stessi cavalli o dei loro proprietari. Vino e cavalli, abbinamento elegante e perfetto. Allora alziamo il bicchiere della staffa prima di affrontare una nuova stagione di corse.